Ingen sommar utan rabarberpaj, färskpotatis, jordgubbar, hallon och FLÄDERBLOMSSAFT!
Nu ligger fläderblommorna och göttar sig med citronen i ett härligt socker och vattenbad.
Här är receptet jag kör med:
20-30 blommor
1,5-2 liter vatten
2 kg socker
2 citroner
2 påsar citronsyra
Koka ihop vatten och socker så sockret löses upp.
Skiva citronerna och lägg de samt blommorna i sockervattnet. Rör ner citronsyran.
Låt stå i rumstemperatur i 2 dygn. Rör om ibland.
Sila saften när den är klar, fyll upp i flaskor eller plastburkar.
Förvaras i frysen eller några dagar i kylskåp.
På fredag dricker vi ett (eller tre) glas av 2013 års sommarsaft! Mums!
Åh gud så gott! Min pappa gjorde sån saft för några år sen och jag vill gärna göra egen men vet inte vart det växer blommor :O) får bege mig ut och leta!!! Hoppas ni har en härlig sommar och att johan snart är ledig med er! kram Anna-Lena
SvaraRadera